Smaka Korea
UPPLEV KOREAS UNIKA MATKULTUR
Koreansk mat blir alltmer populär.
De flesta är idag bekanta med kimchi, bibimbab och ett flertal andra rätter.
Netflixserien Chef’s Table med munk Jeong Kwan har bidragit ytterligare till detta och gjort att alla idag pratar om koreansk matlagning.
Vi genomför nu den sjätte versionen av vår populära matresa som bara blir bättre och bättre. Följ med på en spännande resa där vi bland annat besöker munk Jeong Kwan’s tempel och hon lär oss sin speciella matlagning.
Smaka Korea är en upptäcktsfärd i ett land där gastronomin är ett fyrverkeri av smak och färg.
Där hälsa och kost naturligt hör ihop och där varje måltid är fest och samvaro.
En anledning till att maten är så välsmakande och hälsosam stavas fermentering. Naturligtvis kommer vi därför också att lära oss hur man gör gochujang, denjang, kimchi, m.m.
Sara Yoon har arrangerat denna resa sedan 2015 för professionella kockar och restaurangägare samt även för alla som älskar eller vill lära sig om koreansk mat.
Vi får lära oss om filosofin bakom rätterna och hur de tillagas. Vi får även smaka de olika rätterna och själva laga dem samt lära oss om ingredienser och koreanska kryddor samt hur man hittar dem.
Koreansk mat är förmodligen den mest hälsosamma i världen och ni får veta varför.
